生だから旨い！生ズワイガニポーション通販おすすめランキング【2026】

カニ通販で購入する時に、多くの方がカニ選びで迷うのが「生ズワイガニ」か「ボイル済みズワイガニ」かという選択です。そもそも生って何？活蟹のこと？冷凍じゃないの？と思われることもあると思います。

生ズワイガニは、新鮮なカニ本来の甘みや食感をギュッとそのまま急速冷凍したもの。だからこそ、カニ鍋・しゃぶしゃぶ・焼きガニ・カニ刺しまで、料理を存分に楽しめるのが最大の魅力です。

本記事では、生ズワイガニの魅力・選び方・食べ方を踏まえて、通販でおすすめのショップをランキング形式で紹介します。生ズワイガニを買うのが初めての方も、リピート購入を検討している方も、あなたに合う一品を選ぶ参考になれば幸いです。

生ズワイガニとボイルガニの違い

味・食感・料理の幅の比較

	生ズワイガニ	ボイルズワイガニ
味の特徴	上品な甘み 繊細な旨味	濃縮された旨味 しっかりした味わい
食感	プリッとした弾力 ジューシーなレア食感も	ホロホロほぐれる 口の中でとろける
料理の幅	鍋・しゃぶ・焼き・刺身 雑炊など	そのまま食べる ※ポン酢、カニ酢につけて
下準備	解凍 → 調理が必要	解凍するだけ
おすすめ	カニ料理を満喫したい方	手軽に味わえる

生ズワイガニの魅力：料理の幅の広さ

生ズワイガニの一番の魅力は、絶品のカニ料理が自宅で作れます。

• カニしゃぶでレアな食感と甘みを楽しむ
• カニ鍋(かにすき)で出汁まで深い味わい、〆の雑炊まで堪能
• 焼きガニで香ばしさと凝縮された旨味を引き出す
• カニ刺しで繊細な甘みをダイレクトに味わう
  ※刺身用商品のみ

一つの食材で、これだけ楽しみ方が広がるのは生ズワイガニならでは。「今日は鍋、明日は焼き、〆は雑炊」という贅沢な食べ方ができるのは、生を選んだ人だけの特権です。

ボイル済みガニの魅力：手軽さと楽しみ方の幅

一方、ボイル済みガニには調理不要ですぐ食べられるという大きな魅力があります。

• 解凍するだけで、そのまま食卓へ
• 調理の手間がなく、失敗しない
• ボイルにより旨味がしっかり凝縮される
• ポン酢、お酢、カニ酢、カニみそを絡めるなど、味変で楽しめる
  ※かに味噌はズワイガニならでは

カニ料理を作る時間に手間はかけたくない、でもカニをじっくり味わいたい。という方には、ボイル済みガニが最適解です。大人数で手軽に食べたい時にも向いています。

生ズワイガニの美味しい食べ方

生ズワイガニを選んだら、ぜひ複数の食べ方で楽しんでほしいです。定番から〆まで、代表的な食べ方とカニの大きさ（サイズ）と合わせて選び方をまとめました。

カニしゃぶ

生ズワイガニの魅力を最もダイレクトに味わえる食べ方です。出汁にサッとくぐらせるだけで、身が花のように広がり、レアな食感と上品な甘みが口いっぱいに広がります。

調理のコツ	15〜20秒しゃぶしゃぶする程度でOK。元々生食用なので、熱を入れすぎないのがポイント
カニサイズ	2L〜4Lの中〜大サイズ 食べ応えと繊細さのバランス
殻の状態	脚肉むき身（殻なし）が最適 むき身タイプなら剥く手間なし ※ポーション
出汁	昆布出汁、または薄めの鰹出汁
タレ	ポン酢、ゴマだれ
商品例 ※匠本舗【かにしゃぶ用】特大6L～4L生ずわい脚肉むき身30～40本（約1kg／11,600円）
刺身用として販売されている商品なら、生食もOK ※カニ刺しとしゃぶしゃぶを両方楽しむこともできます。

カニ鍋(かにすき)

カニの旨味が出汁に溶け出し、野菜・豆腐・きのこと合わせて楽しむ贅沢な鍋料理です。

調理のコツ	カニは最後のほうに投入、火を通しすぎないのがポイント
カニサイズ	L〜3L 小さめでも身の食感が楽しめる
殻の状態	半むき身がおすすめ 殻の旨味が出汁に溶け出し、鍋全体のコクが深まる ※ハーフポーション
具材	白菜、長ネギ、春菊、豆腐、しめじ、えのきなど
〆にピッタリ	雑炊が絶品、うどんも◎
商品例 ※匠本舗 特大7L～5L生ずわい半むき身満足セット 2kg超（総重量約2.4kg／15,800円）

焼きガニ

生ズワイガニを炭火焼き・グリル焼きで楽しむ、香ばしさと甘みが引き立つ食べ方です。クーラーボックスで解凍することでアウトドアやキャンプのBBQの主役としても楽しめます。

調理のコツ	殻付きのまま、身が半透明→白くなるまで焼く。焼きすぎると身が固くなる、火加減がポイント
カニサイズ	L〜3L 小さめでも身の食感が楽しめる
殻の状態	半むき身（殻付き）が最適 殻ごと焼くことで、殻の香ばしさと身の甘みが引き立つ ※ハーフポーション
味付け	好みで塩、または醤油少々 カニ本来の味を活かす。炭火焼きが理想ですが、魚焼きグリルやオーブントースターでも十分美味しく作れます。
商品例 ※匠本舗 超特大10L～8L生ずわい半むき身満足セット 3kg超（総重量約3.6kg／19,800円）

カニ刺し（お刺身）

刺身対応の生ズワイガニでしか楽しめない、贅沢な食べ方です。

調理のコツ	氷水にサッとつけて身を締めると、花のように開く
カニサイズ	4L以上の大きめサイズ 大きいと見栄えも味も引き立つ 必ず「刺身用」「生食可」と明記された商品を選んでください
殻の状態	脚肉むき身（殻なし・刺身用）が最適 殻を剥く手間なく、解凍後すぐに氷水で締めて盛り付けられる ※ポーション
薬味	わさび醤油、生姜醤油、ポン酢
商品例 ※匠本舗 【刺身用】超特大10L～7L生ずわい脚肉むき身18～28本（約1kg／12,900円） ※「刺身用」表記のない生ズワイガニは、火を通してから食べるのが原則です。

生ズワイガニ通販おすすめランキング

6社の生ズワイガニ通販ショップを詳しく紹介します。各社の特徴を比較しやすいよう紹介順で並べています。

各ショップに独自の強みがあるので、ぜひチェックされてみてください。

かに本舗（匠本舗）

大阪発、生ズワイガニ通販の総合ラインナップ最強クラス

匠本舗は、スカイネット株式会社が運営する厳選特産品専門店です。シリーズ累計250万個以上の販売実績、年間買い付け500トンという圧倒的な実績があり、生ズワイガニ通販の中でも最も豊富なラインナップを誇ります。

商品名	内容量	価格
3L～2L生ずわい蟹 「かにしゃぶ」むき身満足セット	2kg超 総重量約2.4kg	11,800円
特大7L～5L生ずわい蟹 半むき身満足セット	2kg超 総重量約2.4kg	15,800円
特大6L～4L生ずわい 【かにしゃぶ用】脚肉むき身	約1kg	11,600円

• 送料：8,000円以上で送料無料
• 支払方法：クレジットカード・Amazon Pay・代引・銀行振込

越前かに問屋 ますよね

福井県敦賀の老舗、楽天ジャンル賞8度受賞の実力店

ますよねは、福井県敦賀市の有限会社増米商店が運営する海産物専門店です。楽天市場「Shop of the Year 2020」海産物部門ジャンル賞を8度受賞という圧倒的な実績があり、公式サイトでも積極的に生ズワイガニを展開しています。

商品名	内容量	価格
カット済み生本ずわい蟹 大盛	1.2kg 総重量約1.6kg	12,800円
カット済み生本ずわい蟹 特盛	1.8kg 総重量約2.4kg	16,800円
特大5L棒肉100％ プレミアムずわいがに フルポーション	900g 450g×2	16,800円

• 送料：全国一律1,200円（北海道・沖縄+980円）
• 支払方法：クレジットカード・Pay Pay・楽天ペイ・銀行振込

北海道ぎょれん

北海道漁協グループの産直、全品送料無料が魅力

北海道ぎょれんは、ぎょれん販売株式会社が運営する産直ネットショップです。北海道の漁協・各産地メーカーとのネットワークを強みとし、全商品送料無料という分かりやすい料金体系が特徴です。

商品名	内容量	価格
本ずわいがに 「しゃぶしゃぶ」セット	約900g 3～4人前	11,000円 送料無料
ずわいがに”むき身” 大サイズ（生食可）	500g 12本入	10,500円 送料無料
ずわいがに”むき身” 中サイズ 25本入×2袋 （生食可）	500g×2	18,000円 送料無料

• 送料：全品送料無料
• 支払方法：クレジットカード・代引・後払い・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイ

越前かに職人 甲羅組

福井県敦賀の即日発送対応店、楽天グルメ大賞3年連続受賞

甲羅組は、福井県敦賀市の株式会社伝食が運営する海産物専門店です。14時までのご注文で即日発送可能。看板商品「カット生ずわい蟹」は楽天グルメ大賞カニ部門3年連続受賞の実績があります。

商品名	内容量	価格
カット生ずわい蟹 600g	600g 2個で25%オフ 3個で1個無料	5,970円 送料込
選べる 生ずわいがに プレミアム太脚ポーション	1kg	17,980円 送料込
鮮度抜群！生ずわいがに 姿2ハイ入り	約800g×2杯	11,999円 送料込

• 送料：主力商品は送料込み
• 支払方法：クレカ・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY・ソフトバンクまとめて支払いなど

マルゲン後藤水産

北海道旭川の総合通販、多彩な決済で気軽に注文

マルゲン後藤水産は、北海道旭川市の株式会社丸源後藤水産が運営する海産物通販です。「在庫限り最安値に挑戦」を掲げ、カニだけでなく毛ガニ・タラバガニなど北海道海産物を幅広く扱っています。

商品名	内容量	価格
生ずわいガニ だるまさん 折れ 持ち手なし 40本前後	800g	7,980円 送料無料
【特大】ズワイガニ 生 剥き身 10本〜15本前後×2袋 フルポーション	1kg	11,800円 送料無料
【特大】ズワイガニ 生 剥き身 10本〜15本前後×4袋 フルポーション	2kg	22,800円 送料無料

• 送料：送料別は1,680円、送料無料商品は0円
• 支払方法：クレカ・銀振・コンビニ・楽天決済・Yahoo決済・Amazon決済・リクルート決済・キャリア決済など

生ズワイガニを選ぶ際の5つのポイント

生ズワイガニと一口に言っても、活ガニ・生冷凍・サイズ・品種など、選ぶ要素はいくつもあります。失敗しない選び方の5つのポイントを整理します。

生冷凍か、活ガニどちらを選ぶか

生ズワイガニは、「生冷凍(船上凍結)」と「活ガニ」の2種類に分かれます。

• 生冷凍：漁獲後に船上や港で急速冷凍し、その状態で発送される
• 活ガニ：漁獲後、生きたまま氷詰めで発送される。産地直送で、鮮度が最高峰

結論から言うと、どちらもカニ本来の味を十分に楽しめます。冷凍技術の発達により、生冷凍でも活ガニに引けを取らない品質を保っている商品が主流です。

通販の主流は生冷凍タイプで、大多数の方には生冷凍で十分な満足度が得られます。活ガニは特別な機会や、料理旅館、料亭の懐石料理で蟹を楽しめるケースとなっています。

サイズ(L、2L、3L等)の選び方

生ズワイガニは、脚のサイズによってL、2L、3L、4L…10Lといった規格で分類されます。数字(Lの数)が大きいほど、脚が太く食べ応えがあります。

サイズ	ポイント	おすすめの食べ方
L〜2L	手頃な価格 鍋料理などに	カニ鍋 しゃぶしゃぶ
3L〜4L	スタンダード	しゃぶしゃぶ カニ刺し
5L〜7L	大きいサイズ 食べ応え抜群	焼きガニ カニ刺し
8L以上	超特大 贈答用にも	焼きガニ 豪華な鍋

サイズが大きいほど価格は上がるので、予算と味わい方のバランスで選びましょう。

半むき身 or むき身（脚肉むき身）

生ズワイガニには、「半むき身（ハーフポーション）」と「むき身（脚肉むき身・ポーション）」があります。

通販サイトでよく見かける「ポーション」という表現は、殻を完全に剥いた脚肉むき身のことを指します。「生ズワイガニポーション」「ズワイガニポーション」といった商品名で販売されています。

• 半むき身（ハーフポーション）
  脚に切り込みが入っていて、殻から身を取り出しやすい状態
• むき身（脚肉むき身・ポーション）
  殻を完全に剥いて、身だけの状態で提供される

剥き方	メリット	デメリット	おすすめの食べ方
半むき身 ハーフポーション	見た目が豪華 殻付きの旨味も楽しめる	殻が出る 少し手間がかかる	カニ鍋 焼きガニ
むき身 ポーション	準備の手間ゼロ そのまま調理可	殻の旨味がない	しゃぶしゃぶ カニ刺し

品種（本ズワイ・紅ズワイ・とげずわい）

市場で見かけるズワイガニには、複数の品種があります。

• 本ズワイガニ
  一般的に「ズワイガニ」といえばこれ。甘みが強く身が締まっている
• 紅ズワイガニ
  本ズワイより深海に生息する別種。水分が多く身は柔らかい、価格は本ズワイの半額以下が目安
• とげずわいがに(イバラガニ)
  見た目に棘が多い、身は太く食べ応えあり

ブランドガニ（松葉ガニなど）

本ズワイガニの中でも、特定の漁港で水揚げされた最高級品は”ブランドガニ”として別格の扱いとなります。

• 松葉ガニ
  山陰(鳥取・島根等)で水揚げされる本ズワイガニのブランド
• 越前ガニ
  福井県で水揚げされる本ズワイガニのブランド
• 加能ガニ
  石川県で水揚げされる本ズワイガニのブランド
• 香住ガニ
  兵庫県香住漁港の紅ズワイガニのブランド

内容量の目安（kgあたり何人前？）

「生ズワイガニ 1kgあたり何人分?」通販ではkg単位で販売されていますが、商品を選ぶ際に1kgで何人前なのか？多くの方が悩むポイントです。

人数別で目安の量を解説

人数	目安の量	用途例
大人1〜2人	500g〜800g	少人数のカニ鍋、しゃぶしゃぶ
大人3〜4人	1kg〜1.5kg	家族4人のカニ鍋、しゃぶしゃぶ
大人5〜6人	2kg〜2.5kg	親族での集まり、宴会
大人7〜8人	3kg〜4kg	大人数のパーティー、忘年会

目安を決める要素

カニがメイン料理か、サイドか

• カニをメインに満喫したい：上記の目安通り、または少し多めに
• サイドや〆メニューとして：上記の6〜7割の量で十分

他の具材との組み合わせ

• しゃぶしゃぶなど：目安通り
• 野菜・肉と組み合わせた鍋：やや少なめでOK

参加者の食欲

• たくさん食べる人がいる：目安より多めに
• 程よい量で大丈夫：目安通り

美味しく食べるための解凍方法と賞味期限

生ズワイガニは冷凍状態で届くのが一般的です。正しい解凍と保存で、美味しさを最大限に引き出しましょう。

生冷凍状態での保存期限

未開封の冷凍状態であれば、購入から約1ヶ月程度が目安です。ただし、賞味期限は商品ごとに設定されているので、購入時に必ず商品ラベルの記載を確認してください。

• 家庭用冷凍庫(-18℃)での保存目安：1ヶ月程度
• 商品ごとの正確な期限：ラベル記載を優先

また、冷凍カニは結構嵩張るので冷凍庫を占有してしまうこともありますから、なるべく食べる直前に購入されるのが良いです。保存する場合は、冷凍焼けを防ぐため、冷凍庫の奥のほうで安定した温度で保存しましょう。

【重要】美味しく食べるための解凍方法

生ズワイガニを美味しく楽しむには、解凍方法が味を左右すると言っても過言ではありません。

やめた方が良い解凍方法

解凍方法は、カニの旨味・食感を大きく損なうリスクがあるので避けましょう。

• 常温での解凍:雑菌繁殖リスクあり、食感が劣化
• 電子レンジでの解凍:身が固くなり、旨味も抜ける
• お湯での解凍:表面と中心の温度差で身が縮む
• 流水での解凍:旨味が水に流れ出す

このような方法でも、解凍できないことはありませんが、「時間がない」時こそ焦らず、時間を逆算して解凍するのが正解です。

一度解凍したら再冷凍不可

生ズワイガニは、一度解凍したら再冷凍はやめた方が良いです。理由は3つあります。

• 細胞が破壊されて、身の食感が劣化する
• 旨味成分(ドリップ)が抜けて、味が薄くなる
• 雑菌繁殖リスクが上がる

解凍したら、その日〜翌日中に食べきるようにしましょう。